Categories: Архитектура

Ресторан и бар Slowyard BBQ / Индисалон

Slow Yard: свежий взгляд на техасское барбекю. Ресторан Slowyard Texas BBQ, расположенный в самом сердце южнокорейского района Хапджондон, представляет собой новое творение, рожденное в инновационном духе Индисалона. Сам по себе термин «Техасское барбекю» вызывает образы семей, собирающихся на задних дворах и жарящих мясо на углях, сцены, которые часто можно увидеть в телешоу и фильмах. Indiesalon намеревался познакомить техасскую культуру барбекю со страной, где доминирует квартирная жизнь, создав уникальное пространство, где люди могли бы ее испытать.

Креативное использование пространства. Проект Slowyard воплотился в жизнь благодаря творческому использованию давно заброшенного здания и просторного участка. Это пространство было преобразовано в особое место, предназначенное для самых разных клиентов, ищущих аутентичные и чувственные впечатления от барбекю. Основное внимание уделялось предоставлению незабываемых впечатлений в гармонии ароматов курения, музыки и атмосферы.

Интеграция внутреннего и наружного пространства. Существующая парковка на первом этаже была преобразована в просторную зеленую лужайку, создавая естественный поток между двором и обеденной зоной. Наружные окна первого этажа были спроектированы так, чтобы исчезать в зависимости от сезона, стирая границы между внутренним и внешним пространством, позволяя посетителям наслаждаться традиционной техасской культурой барбекю круглый год.

Естественный поток и разнообразное очарование обеденного пространства. Лестница, ведущая с первого на второй этаж, естественным образом ведет посетителей, а изогнутая стена у входа на второй этаж усиливает предвкушение того, что ждет впереди. Обеденное пространство в Slowyard наполнено разнообразным очарованием. Сиденья у окон обеспечивают освежающий естественный свет и прекрасный вид, а также длинные сиденья в виде скамеек, которые можно переставить для группового обеда. Напротив, средние сиденья универсальны и подходят для различных групп, поскольку столы можно перемещать в соответствии с потребностями разных посетителей. Эти сиденья напоминают сложенные штабелями дрова для барбекю, создавая уникальную атмосферу, позволяющую насладиться сутью барбекю. Кроме того, самые внутренние места кабины создают уютную атмосферу открытого пространства, напоминающую теплоту семейных ресторанов первого поколения. Каждый стиль сидения имеет свой уникальный характер, создавая единую атмосферу.

Сочетание производительности и ужина. Одним из визуально ярких аспектов проекта Slowyard является пространство на первом этаже, напоминающее большую сцену. Пересечение фабрики по производству барбекю из гикори на первом этаже и зала заставило задуматься о том, что можно показать публике.

Были установлены коптильни, а в центре ресторана рядом с камином вы найдете большой динамик под названием «SOUNDER 001», разработанный непосредственно Indiesalon и Lemon (@lemon_seoul — магазин ретро-гаджетов). Вокруг них стоят большие обеденные столы U-образной формы. Прилавок — это вестибюль, а кухня — комната для персонала. Эта линейная структура позволяет посетителям насладиться многоуровневой трапезой-барбекю, а не просто обеденным баром на первом этаже. Клиенты могут наслаждаться процессом курения барбекю как зрелищем, предлагая визуальное наслаждение и разнообразные сенсорные впечатления от ужина-барбекю. Это пространство обеспечивает уникальный ресторанный опыт, сочетая ужин с представлением.

Сырье – Slowyard стремится обеспечить высококлассный обед, сохраняя при этом первобытный вкус курения. Он спроектирован с использованием трех основных материалов: мрамора, дерева и металла. Красный мрамор придает красивый красный оттенок, а текстура мрамора напоминает поперечное сечение барбекю. Дерево и металл вдохновлены дровами, используемыми для копчения, и представлены в своей первозданной форме. Кроме того, для усиления конструкции наружных стен были установлены металлические оконные рамы, превращающие стареющий экстерьер в современный фасад, органично гармонирующий с интерьером. Этот дизайн создает гармоничное сочетание изысканности и сущности природы.