Spacon & X построила пивоварню чайного гриба в здании 1930-х годов в Копенгагене

Датская студия Spacon & X сохранила «различные слои уникальной истории» при проектировании пивоварни Folk Kombucha, которая расположена в памятнике архитектуры в районе мясопереработки Копенгагена.

Завод принадлежит бренду Folk Kombucha, производящему ферментированный чай, и имеет производственную зону для заваривания чайного гриба, над которой возвышается мезонин, используемый для мастер-классов и других общественных мероприятий.

Spacon & X спроектировали пивоварню для народного чайного гриба в Копенгагене

Местная фирма Spacon & X стремилась сбалансировать историю функционалистского здания 1930-х годов с его современными потребностями при проектировании интерьера, в котором преобладают кобальтово-синие, оранжевые и розовые акценты.

«Здания в районе мясопереработки построены в 1930-х годах и имеют сильный характер», — сказала архитектор Мален Хвидт.

«Наша команда дизайнеров стремилась сохранить различные слои уникальной истории», — сказала она Dezeen.

В ходе ремонта сохранилась напольная плитка горчичного цвета.

Spacon & X сохранила «типичные для Meatpacking стены из белой плитки», а также горчично-желтую и зеленую мраморную плитку на полу.

Полупрозрачные переливающиеся панели были размещены за различными бродильными чанами из нержавеющей стали, чтобы разграничить пространство внутри пивоварни.

Студия также сохранила зеленый мраморный пол здания.

Нержавеющая сталь также использовалась для формирования обширной сети труб, соединенных с резервуарами, а также для изготовления нестандартных столов и скамеек, покрытых ярко-синей резиной.

Этот клубок трубок был дополнен проволочными светильниками в форме спагетти.

«Все здания в этом районе известны своими белыми фасадами с окнами и панелями, окрашенными в яркий кобальтово-синий цвет», — объяснил Хвидт. «Синий кобальт был выбран, чтобы отдать дань уважения самому этому региону».

Мезонин выходит на основную производственную зону.

Компания Spacon & X создала столы для отдыха путем переработки пластиковой упаковки, собранной из рыбы и других пищевых отходов, которая производилась на этом предприятии до того, как она стала пивоварней Folk Kombucha.

«Вместо того, чтобы выбросить этот долговечный гигиенический материал, мы превратили его в уникальные столы, изготовленные на заказ», — сказал Хвидт.

В интерьере также присутствуют стальные лампы ручной ковки.

Произведения искусства, сделанные из скоти — культуры дрожжей и бактерий, которая запускает процесс ферментации чайного гриба — использовались для украшения интерьера наряду со сделанными на заказ стальными лампами ручной ковки.

Другие помещения в многофункциональном здании включают офисы, отдельную гостиную, лабораторию и различные складские помещения.

«Пространственный дизайн пивоварни был создан таким образом, чтобы напоминать и сохранять долгую историю и сильный характер памятника архитектуры», — сказал Хвидт.

«Дизайн также включает в себя тонкие, органичные и инновационные пространственные решения с функциональностью и использует индустриальный характер здания в качестве руководящего принципа».

Кобальтово-синие, оранжевые и розовые акценты определяют пивоварню.

В другом месте Копенгагена компания Spacon & X ранее создавала интерьер бургерного ресторана, наполненный натуральными материалами и растениями.

Студия также завершила строительство магазина очков Ace & Tate в городе, взяв за основу студии ярких художников.

Фотография сделана Хеддой Рисстад.