ТАНА Бар и Ресторан / РА!
Проект состоит из помещения, расположенного в районе Поланко в Мехико, туристическом, коммерческом и сервисном районе с большим пешеходным потоком. С одной стороны помещения находится традиционное кафе-мороженое, а с другой — банк, соединяющий Поланко с Линкольн-парком.
Вмешательство началось со сноса облицовочной отделки старых помещений, чтобы обнажить структуру и материалы, из которых состоит это пространство. После обнаружения сырья и большой высоты в 4 метра сразу же возникла атмосфера пещеры. Проект дизайна интерьера использует исходные материалы помещения и адаптирует концепцию пещеры для предоставления услуг еды и напитков ее пользователям.
Большой квадратный бар расположен ближе к центру помещения, откуда начинается обслуживание. Бар переосмысливает традиционную линейную организацию баров, создавая квадратное распределение, которое обеспечивает лучшее взаимодействие между пользователями и миксологом. Перевернутая пирамидальная планка возникает в результате анализа положения пользователей на большой крышке, что обеспечивает больший комфорт во время ее использования. Большая пирамида была покрыта бетонной смесью различных каменных составов, а затем обработана молотком, чтобы сохранить необработанный вид, который характеризует остальную часть этого места.
В задней части бара была установлена большая медная пластина с подсветкой, воссоздающая иконоборческий образ, обрамляющий положение миксолога как церемониймейстера. Тарелка, изготовленная в Мичоакане, расположена на большом стержне, который идет от несущей мебели к потолку, образуя серию полок, на которых размещаются бутылки и другие элементы обслуживания. За барной стойкой находится небольшое пространство, предназначенное для неформальной трапезы, которое сливается с кухней, обеспечивая непосредственное общение с шеф-поварами в японском стиле Омакасе.
С одной стороны был создан большой коридор, сужающийся к задней части, ведущий в служебную зону. Освещение стен косвенно освещает как пол, так и стены, а для центрального бара была спроектирована серия бетонных цилиндров с накладками из ржавой стали, чтобы уменьшить конус освещения. Баланс звуков, цветов, текстур и тонов в пространстве создает атмосферу пещеры, которая укрывает тех, кто ее населяет.
