Берлинский дизайнер Кимия Амир-Моазами надеется решить проблему пищевых отходов с помощью контейнерной системы, которая показывает, безопасно ли что-то есть или нет.
«Воркостер» — это умная крышка, которая использует PH-чувствительную пленку для определения истечения срока годности пищевого продукта. Пленка постепенно меняет цвет по мере того, как пищевой продукт начинает портиться, что позволяет легко проверить, съедобен ли он.
Это может обеспечить точную индикацию свежести продуктов питания, так что людям не придется полагаться на общие даты истечения срока годности, которые могут привести к ненужному выбрасыванию продуктов питания.
Он работает с белковыми продуктами, такими как мясо и рыба.
Амир-Моазами представил проект на Неделе дизайна в Голландии в рамках Secrid Talent Podium, выставки проектов, пропагандирующих дизайн как силу добра.
«Более 60 процентов пищевых отходов происходит в домашних хозяйствах. Это не только еда, но и деньги», — сказал Амир-Моазами, обращаясь к организаторам выставки.
«Я хотел создать что-то, что могло бы помочь людям экономить продукты питания либо по соображениям устойчивости, либо по финансовым причинам».
PH-чувствительная пленка меняет цвет, показывая, что срок годности продуктов истекает. Фото Анук Моерман.
Крышка была разработана для использования с любыми продуктами, содержащими белок, такими как мясо или рыба. По мере истечения срока годности этих предметов они выделяют газообразный аммиак.
Пленка, изготовленная из водорослей, покрытых специально разработанным индикаторным красителем, реагирует на этот газ, меняя цвет с бледно-зеленого на ярко-фиолетовый.
Крышка была разработана так, чтобы подходить к любому типу ванны или чаши, чтобы сделать ее максимально простой в использовании.
«Благодаря разработке крышки использование моего продукта остается гибким и не ограничивается одним типом контейнера», — сказал Амир-Моазами.
Кимия Амир-Моазами впервые разработал дизайн, будучи студентом UdK в Берлине. Фото Анук Моерман.
Свой первый рабочий прототип «Воркостера» дизайнер создала в 2021 году в рамках дипломного проекта программы дизайна в UdK Berlin.
Он был разработан с помощью Сани Чеа, ученого-химика, с которым она познакомилась во время резидентуры в Институте прикладных исследований полимеров Фраунгофера.
С тех пор пара разрабатывала концепцию с целью запуска «Воркостера» в качестве коммерческого продукта.
Пленка, используемая в крышке, изготовлена из водорослей. Фото Анук Моерман.
Они полагают, что продукт может появиться на прилавках магазинов в ближайшие два года.
«Проблема с «Воркостером» заключается в том, что это продукт, который учитывает качество продуктов питания и сроки годности», — сказал Амир-Моазами.
«Это деликатная тема, поэтому технология должна быть разработана до такой степени, чтобы она была по-настоящему удобной для потребителя, безопасной и понятной. Прежде чем мы сможем выйти на рынок, она должна функционировать безупречно».
Покрытие, нанесенное на пленку, заставляет ее менять цвет при контакте с аммиаком. Фото Анук Моерман.
За последние два года Амир-Моазами и Чеа приняли участие в ряде предпринимательских и стипендиальных программ, чтобы помочь им финансировать развитие проекта.
В рамках Secrid Talent Podium, который проходил при поддержке Dutch Design Foundation и What Design Can Do, они получили денежный приз в размере 7777 евро.
Всего присутствовало семь участников, в том числе новатор в области кирпича Эми Бенсдорп и Люк ван Хёкель из Super Local с его доступным больничным оборудованием.
