Imok Smoke Dining / Project Mark

Imok Smoke Dining / Project Mark

Первая искра Имока зажглась в Имок-ри, небольшой деревне в Чхонджу, Корея. Искра, зажженная клиентом вместе со знакомыми, прошла через «Барбекю Ю Ён-ук» в Намёндоне, в конечном итоге достигнув нынешнего « Имок, ужин по-дымному». Желанием было создать Smoke Dining, который воплотил бы в себе знания и опыт, полученные в процессе приготовления барбекю. Они стремились тщательно подготовить его в течение длительного периода.

Мы обменялись идеями, согласовав наши планы на будущее. Более шести месяцев мы вместе размышляли над такими аспектами, как исследование зарубежного рынка культуры приготовления барбекю, дизайн места для барбекю, а также обсуждение создания ценности и индивидуальности бренда. Мы думали и искали. В конце концов мы обнаружили пространство, которое нашло отклик у нас, и истории и видения, которыми мы долгое время делились, были выложены на столе.

После сноса общественной бани, построенной 36 лет назад, я заметил, что плоскости и колонны простираются горизонтально без обычного выравнивания, когда я стоял среди обломков. Атмосфера бетона, сформированная со временем под воздействием влаги и тепла, напомнила мне бункер на секретном объекте.

Забавно было думать, что пространство, связанное с водой с рождения, превратится в пространство с помощью огня. Мы надеялись, что наша первая искра осветит это сырое пространство, поэтому мы назвали концепцию «Burn-ker». Пройдя через главный вход в здание, первое, что можно увидеть, — это ржавая железная дверь, напоминающая подземный бункер.

Тусклый, но слабый свет, видимый за железными воротами, вызывает любопытство относительно того, что же там может существовать. Открыв тяжелую железную дверь и пройдя сквозь свет, оказываешься лицом к освещенному сверху вестибюлю. Затонувший сад, видимый за стойкой регистрации, тонко намекает на подземный характер помещения и наличие земли за его пределами, усиливая таинственную и комфортную атмосферу темного пространства. Продолжая путь в зал ресторана, вы встречаете камин. Хотя во всем ресторане мотив огня выражен по-разному, в коридоре зала пламя изображено с использованием эффектов красного освещения и увлажнения.

В вестибюле и в частной столовой (PDR) используется цифровое освещение в форме свечи в форме пикселя, создающее меньшее, но более концентрированное пламя в частном пространстве. Кроме того, в Затонувшем саду, единственной зоне с естественным освещением, была спроектирована примитивная яма для костра, включающая реальное, цифровое и дымовое пламя, служащее определенной цели в нашем пространстве. Для общей отделки и цветовой гаммы мы использовали коричневую, угольно-черную, красно-коричневую и серую отделку, отражающую стадии горения древесины в древесный уголь и золу. Эта смесь призвана объединить уединенный и величественный образ бункера с пылким и диким образом барбекю.

Мебель, освещение и фурнитура были изготовлены в сотрудничестве с опытными мастерами. Чтобы усилить первоначальный образ концепции, мы разработали эти элементы в простой манере, основанной на крайнем функционализме, демонстрируя мастерство готовых деталей как часть процесса.