Немного истории о мини-кухнях
Жилье всегда было серьезной проблемой в мегаполисах. Он вмещает население города и может повлиять на другие городские проблемы, такие как необходимость добираться между домом и работой или школой.
В целом, уплотнение городов пользуется широким признанием в городском планировании. В сегодняшнем контексте взаимосвязь между плотностью застройки и жилищным строительством решается путем проектирования высотных зданий с меньшей площадью. Такой подход позволяет получить квартиры с минимальным набором функций, известные в Бразилии как мини-кухни. Как и любой архитектурный тип, эти компактные резиденции имеют свои преимущества и недостатки, служащие либо образцом эффективности, либо иллюстрацией нестабильности жилья.
Мини-кухня представляет собой современную концепцию жилья, возникшую относительно недавно и берущую свое начало в начале 20 века. Быстрое расширение городов в эпоху индустриализации привело к притоку сельских мигрантов, что сделало необходимым обеспечить их жильем. Одновременно набирало силу модернистское движение, стремившееся гармонизировать архитектурные методы с новой концепцией образа жизни и воспринимаемым общественным благополучием. Проблемы, связанные с модернистскими устремлениями, значительны, а их результаты остаются дискуссионными. Тем не менее, в основе модернистской идеологии лежало использование вертикального роста городов и механизации для оптимизации работы и жилищных аспектов, несмотря на существенные проблемы, связанные с их выполнением.
В 1930-х годах в Соединенных Штатах города начали перестраивать существующие здания, чтобы разместить больше семей. Обычные дома были разделены внутренними перегородками, напоминая пансионы, а отели изменили свою планировку, чтобы работать как кондоминиумы. Термин «Quitinete» (или «kitnet») является производным от английского слова «kitchenette», которое по существу означает «маленькую кухню». Оно использовалось для описания пространственной организации этого нового типа жилья: совмещенная спальня и гостиная, опционально интегрированная, рядом с компактной кухней. В ту эпоху ванные комнаты могли быть разделены между несколькими квартирами. Однако в настоящее время эти ванные комнаты являются частными и, естественно, меньшего размера.
Уменьшение кухни также изучалось и тестировалось в Германии. Эрнст Мэй был муниципальным архитектором Франкфурта. Его работа заключалась в экономичных и эффективных решениях жилищного плана, как при проектировании, так и при строительстве. Этот подход укрепил концепцию «Existenzminimum» (минимального существования) и стандартизацию жилищных комплексов, постоянную тему для немцев, участвующих в CIAM. Предполагаемая эффективность исследовала такие механизмы, как встроенное хранилище, раскладные кровати и наиболее полный «прототип» этого исследования: Frankfurter Küche (Франкфуртская кухня), спроектированная архитектором Маргарет Шютте-Лихоцки, вдохновленная американской литературой XIX века.
Эти сокращения в первую очередь коснулись среднего и низшего класса в городах начала 20-го века. Несмотря на одобрение модернистским движением сокращений (в сочетании с автоматизацией) для повышения повседневного удобства и социального освобождения, владельцы недвижимости воспользовались возможностью увеличения заполняемости на квадратный метр. Этот сдвиг привел к предсказуемым, но печальным результатам. Примечательно, что в Чикаго примерно в 1920-е годы на кухоньках проживало преимущественно чернокожее население, что усугубляло расовую сегрегацию между северными и южными регионами города. Это разделение сохраняется и сегодня, хотя и в более тонкой форме. В этих компактных жилищах на минимальной площади размещались не только молодожены, но и целые семьи — ситуация, которая до сих пор знакома в крупных городах. Этот феномен был запечатлен в произведениях поэтессы Гвендолин Брукс того периода.
Отходя от экстремальных ситуаций с занятостью, появление кухонь представляет собой новый образ жизни и проживания в промышленных мегаполисах, где услуги и досуг «освобождают» жилые помещения от определенных функций и комнат. Если в городе есть такие удобства, как прачечная, рестораны, парки и ночные клубы, то в резиденциях, возможно, не обязательно будут такие удобства, как игровые комнаты, подсобные помещения и просторные кухни. Как и в Европе и США, распространение кухонь произошло в Бразилии примерно в 1940 году. Рынок недвижимости начал рассматривать больше возможностей для покупки и продажи, и снова кухоньки предлагали больше единиц жилья на городскую площадь.
Несмотря на сомнительные мотивы рынка, остается реальностью то, что мини-кухни создают компактную среду, подходящую для четко урбанистического или даже минималистского образа жизни, в зависимости от обстоятельств. Ограниченная площадь не мешает подходящим, эффективным и комфортным проектам. Яркую иллюстрацию этого можно увидеть в Сан-Паулу через здание «Атланта», архитектурное творение Франца Хипа. Этот архитектор-новатор привнес в Бразилию немецкие рационалистические принципы, а кухня потенциально представляет собой адаптацию концепции Frankfurter Küche в бразильском контексте.
Компактные помещения требуют особого подхода к дизайну. С архитектурной точки зрения пространственные ограничения могут способствовать изобретательским исследованиям, которые бросают вызов, переосмысливают и расширяют роль жилища за пределы обычных норм. Мини-кухни – далеко не вредный аспект жилья. Они представляют собой тип жилья, адаптированный к конкретной демографической группе и их образу жизни, например, студенты из отдаленных районов, одинокие жильцы, не заинтересованные в полноценной домашней обстановке, и даже кочевые люди. Следовательно, их значение не следует недооценивать.
Мини-кухни утверждают себя как действительные жилые помещения, как и любые другие в городе, и их нельзя отклонить из-за неправильного использования. Лица, ответственные за недвижимость — правительство или строительные компании и компании по недвижимости — должны нести ответственность за предоставление жилья, соответствующего достойному качеству жизни, которого заслуживает общество, например, односемейных домов, многоквартирных домов, высотных зданий или большие, средние и маленькие квартиры. В конце концов, есть много способов жить. Мини-кухни представляют собой один из них, среди разнообразия, столь же огромного, как и сам город.
